Einer unserer Kunden, ein weltweit führender Lebensmittelhersteller, der sich auf die Schokoladenproduktion spezialisiert hat, sucht einen Laboranten in der Mikrobiologie (m/w/d) für sein Qualitätskontrollteam. Diese Position konzentriert sich auf mikrobiologische Tests und Analysen, um die Produktsicherheit und -qualität in einer schnelllebigen Lebensmittelproduktionsumgebung zu gewährleisten.
Stellenbeschreibung
Als Mikrobiologie Laborant (m/w/d) führen Sie wichtige mikrobiologische Analysen durch, um die Sicherheit und Qualität von Schokoladenprodukten und Produktionsumgebungen zu gewährleisten. Zu Ihren Aufgaben gehören die Durchführung von PCR-Tests zum Nachweis von Salmonellen und die Durchführung von Plattenzählverfahren für Enterobacteriaceae, Gesamtkeimzahl, Schimmel und Hefe sowie E. coli-Analysen. Sie führen Wasserqualitätsprüfungen durch, um die Produktionswasserversorgung zu überwachen und die Einhaltung der Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten. In einem kleinen, kooperativen Laborteam bereiten Sie Proben vor, führen Kulturen durch, interpretieren Ergebnisse und führen genaue Dokumentationen in deutscher Sprache. Die Position erfordert Flexibilität, um Kollegen bei Abwesenheiten zu unterstützen, sowie die Einhaltung guter Laborpraktiken und Lebensmittelsicherheitsprotokolle.
Verantwortungen
- Durchführung von PCR-Analysen zum Nachweis von Salmonellen in Rohstoffen, Zwischenprodukten und Fertigprodukten
- Durchführung von Plattenzählverfahren für Enterobacteriaceae, Gesamtkeimzahl, Schimmel und Hefe sowie E. coli-Tests
- Durchführung mikrobiologischer Wasserqualitätsanalysen für Produktions- und Brauchwassersysteme
- Vorbereitung mikrobiologischer Medien, Proben und Kulturen nach validierten Methoden
- Dokumentation aller Testaktivitäten und Ergebnisse in deutscher Sprache in Übereinstimmung mit den Qualitätsmanagementsystemen
- Wartung der Laborgeräte, Sicherstellung der ordnungsgemäßen Kalibrierung und Überwachung des Verbrauchsmaterialbestands
- Unterstützung der Teammitglieder bei Abwesenheiten oder in Spitzenzeiten mit Flexibilität und kooperativem Ansatz
Profil
- Abgeschlossene Berufsausbildung als BTA, Biologielaborant oder vergleichbar
- Fundierte Kenntnisse und praktische Erfahrung in mikrobiologischen Testmethoden, insbesondere PCR- und Plattenzähltechniken
- Vertrautheit mit den Teststandards der Lebensmittelmikrobiologie ist sehr wünschenswert
- Erfahrung mit dem Laborinformationsmanagementsystem UniLab ist ein bedeutender Vorteil
- Ausgeprägte Teamfähigkeit mit flexibler Einstellung und Bereitschaft, Kollegen zu unterstützen
- Sehr gute Deutschkenntnisse für Dokumentation und Kommunikation
- Verständnis der Grundsätze der Lebensmittelsicherheit, der GMP-Anforderungen und der Hygieneprotokolle
Arbeitsbedingungen
- Vertrag: Befristet mit Chance auf Verlängerung; Anstellung via Oxford Global Resources
- Gehalt: Zwischen 3600-4000€ pro Monat
- Arbeitszeiten: 38 Stunden pro Woche in Tagschicht.
- Standort: Raum Magdeburg
Achtung: Nur Bewerber mit Nationalität eines EU-Mitgliedstaates oder einer gültigen Arbeitserlaubnis sind rechtlich befugt diese Position anzunehmen (§ 40 Abs. 1 Nr. 2 des Aufenthaltsgesetz).
Stellennummer: 27021
Telefonnummer: +4921188230168
